速凍水餃的新吃法你知道嗎

     不管四季變換，冰箱里總有一個(gè)空間，放著的食物是幾乎不變的—速凍餃子。
     而且，隨著氣溫的升高，餃子消耗的速度還特別快……立秋、冬至、除夕要吃餃子我都懂，你不會(huì)還只吃水煮凍餃吧，接下來(lái)就由邢臺(tái)豐和食品有限公司告訴你速凍水餃的別樣吃法。
     1.千層蝦餃酥
       步    驟
     用圓形模具在手抓餅上扣出餃子皮大小的餅皮，估計(jì)一下，比餃子用皮大一點(diǎn)。
     當(dāng)手抓餅皮放軟至可以折起，拿出一個(gè)水餃當(dāng)餡（餃子無(wú)需解凍），包進(jìn)手抓餅餅皮里，成餃子形狀，放入烤盤。
     烤箱上下火200攝氏度預(yù)熱，把烤盤放入烤箱中層，定時(shí)20分鐘。
     待餃子成金黃頂部略帶焦色便可食用。
    2.金銀蛋餃撻
      步    驟
    雞蛋蛋黃與蛋白分離放入兩個(gè)碗中，用筷子或打蛋器微微打發(fā)，這樣成品的口感會(huì)更蓬松一點(diǎn)。
    餃子沸水入鍋，待煮開后加一碗冷水（重復(fù)兩次），第二次煮開后把餃子撈出瀝干水份裝盤備用。
    把蛋白液和蛋黃液分別倒入各自模具一半的高度，把煮熟的餃子放入模具里。
    烤箱上下火150攝氏度預(yù)熱，將烤盤模具放入烤箱，定時(shí)20分鐘左右（不要烘烤過(guò)頭，經(jīng)常觀查一下烤箱內(nèi)的情況，蛋糕裂開影響美觀）。
    出烤箱后，在金銀包餃上撒上胡椒鹽、芝麻之類的調(diào)料調(diào)味裝飾。